食物的计量方法有很多，老年人有时记不住，这张图比较实用

饮食对健康是非常重要，饮食的质和量都非常重要，对于怎么评估饮食的量，常用的有重量和容量来度量，如果你看国外的一些关于营养的文章和书籍，经常会提到盎司、一杯、一茶勺、一汤勺等食物的计量单位，这些单位经常让人分不清楚到底是多少。另外，可能不同的国家同样的计量单位其实分量也不一样。这也是我非常困惑的，我看过一些资料，今天把我所了解的和大家做个分享，希望对你有所帮助。这些只是我的理解，不一定都正确，如果有不到之处，也欢迎营养师们能提出来，也可在文后留言，以便改进。

杯是一个比较常用的度量单位：

1 杯（cup）：

相当于228克左右， 1美国的杯=8盎司。但不同的食物同样的一杯重量还不一样。

1杯既可以表示重量也可以表示容量。1杯 相当200ml —284ml（不同的国家不一样：英国 250ml，美国 240ml ，日本 200ml）

目前在美国用于营养标签的杯子在美国法律中定义为240 mL。

1盎司：大概是28.4克左右。但盎司既是重量单位，也是容量单位。1盎司相当于30ml左右。

1 汤勺 （tablespoon）相当15ml-20ml

1 茶勺 （teaspoon）相当5ml

下面举些具体的例子：

1杯 白糖 相当于220克；1杯 面粉 相当约 140克；

1 汤勺 白糖 相当于16克；1 汤勺面粉相当于12克

1 茶勺白糖 相当于4克；1 茶勺面粉 相当于3克；

简单总结：

1茶匙相当5毫升，1汤匙相当15毫升，1杯相当240毫升，1液体盎司相当30毫升，1盎司重量相当28克。

我觉得下面的这张图可能更直观

最后讲一下酒精饮料计量：

国外常常用标准杯来度量。一杯指含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对“一标准杯”的定义有所不同：

在英国，一标准杯是指一杯含有10毫升（7.9克）酒精的饮料。

在澳大利亚，一标准杯是指一杯含有12.7毫升（10克）酒精的饮料。

在日本，一标准杯是指一杯含有25毫升（19.75克）酒精的饮料。

在美国，一标准杯是指一杯含有0.6盎司（18毫升）酒精的饮料（这里的“盎司”是指美制液体盎司，1美制液体盎司约等于30毫升）。

对于酒精度为5%（ABV）的普通啤酒，一标准杯是指360ml。

对于酒精度为12%（ABV）的葡萄酒，一标准杯是指5盎司，约150ml。

对于酒精度为40%（ABV）的烈酒（威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、白兰地等），一标准杯是指45ml。

1标准杯定义为每日摄入10g纯酒精。但在美国，1标准杯含有14g酒精；

在世界各国，1标准杯最少为8g酒精，最多为20g酒精。

适量饮酒，指每日酒精饮用量<15g/天。

简单记忆为：

适量饮酒指每天的饮酒量小于： 白酒40ml ， 葡萄酒 150ml ，啤酒 500ml

总之，食物的摄入量，这些是一个粗略的估算方式，主要是便于理解、记忆，以及在平时的生活中方便应用。