爽辣鲜香的麻麻鱼，鱼肉嫩滑口感地道，配上饭后静立辅助消食

吃柠檬的滋味是酸涩的，吃甜品的感觉是甜腻的，吃苦瓜的味道是苦闷的，吃火锅的感觉是火辣的，那吃花椒的口味觉得是麻辣。如此多的口味，我们都尝试地吃过，里面总有一种让你一看眼睛就一亮的食物，不是吗？我喜欢甜和辣的口感，甚至达到了一种偏爱的程度。这不，我们家的餐桌上就出现了一道又麻又辣的麻麻鱼，我喜欢的味道搭配我喜欢的食材，生活瞬间充满了无比灿烂的阳光，吃起来心里都甜滋滋的。

吃鱼要小心，鱼刺很厉害，配菜口感香，吃饭倍儿香。简单的二十个字足以表达我此刻十分愉悦的心情，不知道屏幕前的小伙伴们有没有喜欢吃鱼的呢？毕竟吃鱼不长肉，还会很聪明呀，此刻的我正在赤裸裸地诱惑着大家吃鱼。好了，馋人的话先说到这里，我们赶快来看一下麻麻鱼的做法吧。先把鱼清洗干净，接着开始处理鱼，把头先切下来，鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁成节，鱼肉剁成块。

将它们全部放入盆中，开始用食盐、料酒和白胡椒粉腌制十分钟左右的样子，时间一到盆中加水将鱼洗干净，主要是为了洗干净鱼表皮的盐分，而且腌出来的鱼也很鲜嫩。接着在洗干净的鱼里面继续加入食盐、料酒、白胡椒粉以及红薯粉，然后用手抓匀鱼肉，然后我们再切点辅料，生姜切成颗粒，大蒜剁成碎粒。

烧锅准备热油，油温升高以后，锅中下入豆瓣酱翻炒，接着加入姜蒜颗粒以及干花椒翻炒，然后加入一包麻辣煮鱼调料，将锅中的料炒出香味以后，加入适量的清水。然后用食盐、味精、鸡精与胡椒粉调味，汤底烧开后，把配菜放入锅中，煮熟后把底菜捞出来，接着下入鱼骨和鱼头熬一会儿，再放入鱼肉，火候不要太大了，否则鱼肉会煮散的。

等锅中的鱼肉煮至八成熟的模样就可以出锅了，再把汤汁淋到鱼块上，然后加入干花椒和干辣椒，淋上热油即可，上面撒入葱花或者放入香菜叶点缀一下即可。一道可口而又麻辣的麻麻鱼就可以出锅了，肉质滑嫩的鱼块，吃起来也更加的入味。一堆饭吃得心满意足，米饭不知不觉都已经吃了两碗，起身收拾完碗筷，静立半个小时，健康的生活就是这般美好！